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戴勝益說，王品目前有進軍國際的品牌，旗下「舒果」在新加坡開首家分店，派出的店長曾在加拿大留學，現年30歲，年薪台幣150萬元；今年7月與美國餐飲業談授權，還要再派出20、30人。他說，擁有外語能力的人才，在王品會受到重用，目前公司內部所有公文都有中、英文，訓練員工加強英語能力。 戴勝益說，曾接到消費者反映，帶老外客戶到王品旗下餐廳用餐，事前告知這名外籍人士，點餐時服務人員介紹菜色還要請他代為翻譯，無法用英文對談，讓他決定加強員工英語訓練。
「ita義料理」的店址原是「西堤牛排」，6月開始試賣，翻桌率極高，平價是最吸引消費者主因，餐點也獨具創意。餐點包含前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點、飲料，主菜就有15種選擇，披薩1人份10吋，讓人驚豔菜色是「立體披薩球」，客家鹹豬肉也入菜製作成「有豬來襲」的披薩。 王品集團董事長戴勝益說，「ita」今年目標要開4家店，整體來看10年可望展60家店，ita預計6個月開始獲利，有信心成為全台最大的義式餐廳。 |
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